Ingredientes
- 1 libra de arroz
- 500 cc de agua
- 500 cc de leche
- 1 lata de leche de coco Badia
- 200 g de crema de leche
- 2 ramas de canela Badia
- ½ cdta de nuez moscada molida Badia
- 4 clavos de olor Badia
- 1 und de anís estrellado Badia
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de uvas pasas remojadas en licor (vino, ron, aguardiente o brandy)
- Ralladura de 1 naranja
- Pizca de sal del Himalaya
- 1 cdta de canela en polvo Badia
Preparación
- Para preparar el arroz con leche pon el agua al fuego, agrega ralladura de naranja, canela en rama, clavos de olor, anís estrellado y nuez moscada.
- Cuando el líquido este hirviendo, agrega el arroz y deja cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se haya absorbido.
- Agregamos la leche, leche de coco y crema de leche, revuelve para que no se pegue, hasta que rompa el hervor.
- Cuando la mezcla esté hirviendo nuevamente, agrega la leche condensada la pizca de sal y las pasas.
- Dejar cocinar otros 10-15 minutos hasta que la mezcla espese.
- servir decorando con canela en rama y en polvo.