Ingredientes

• 1 libra de arroz
• 500 cc de agua
• 500 cc de leche
• 1 lata de leche de coco Badia
• 200 g de crema de leche
• 2 ramas de canela Badia
• ½ cdta de nuez moscada molida Badia
• 4 clavos de olor Badia
• 1 und de anís estrellado Badia
• 1 lata de leche condensada
• ½ taza de uvas pasas remojadas en licor (vino, ron, aguardiente o brandy)
• Ralladura de 1 naranja
• Pizca de sal del Himalaya
• 1 cdta de canela en polvo Badia

Preparación

1. Para preparar el arroz con leche pon el agua al fuego, agrega ralladura de naranja, canela en rama, clavos de olor, anís estrellado y nuez moscada.
2. Cuando el líquido este hirviendo, agrega el arroz y deja cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se haya absorbido.
3. Agregamos la leche, leche de coco y crema de leche, revuelve para que no se pegue, hasta que rompa el hervor.
4. Cuando la mezcla esté hirviendo nuevamente, agrega la leche condensada la pizca de sal y las pasas.
5. Dejar cocinar otros 10-15 minutos hasta que la mezcla espese.
6. servir decorando con canela en rama y en polvo.