Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo molida
- 1 cda de aceite de oliva extra virgen Badia
- 2 tazas de agua
- Sazonador para taco Badia
- Salsa de chili Badia
- 6 chiles guajillos Badia desvenados y sin semillas
- ½ taza de vinagre blanco
Preparación
- Para la salsa del chilorio calienta las 2 tazas de agua, sumerge los chiles, tapa y cocina por 5 minutos. Retira del fuego y licúalos.
- Añadimos vinagre, sazonador para taco, se debe obtener una salsa muy fina que no sea necesario colar.
- En un sartén agrega un poco de aceite de oliva, añade la carne hasta cocinar, luego agregamos la salsa de chili licuada, mezclamos y salpimentamos.
- Sirve acompañado de tortillas de harina o tacos.