lomito de cerdo en salsa de uchuvas

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lomito de cerdo

Ingredientes para el lomito de cerdo

  • 1 solomito de cerdo entero
  • 2 cdtas de sazón completa Badia
  • 100 ml de jugo de naranja
  • 100 gr de mermelada de uchuvas
  • 1 pimentón rojo picado
  • 1 copa de vinagre blanco
  • 1 cds de mantequilla
  • 100 gr de uchuvas en mitades
  • Pimienta negra Badia

Preparación

Paso 1: Inyectar el lomito de cerdo con la ayuda de una jeringa el jugo de naranja y sazonamos por ambos lados con sazón completa.

Paso 2: sellamos en sartén bien caliente 1 min por cada lado y terminar en horno a180° hasta obtener el termino deseado.

Paso 3: rehogar en un poco de mantequilla el pimentón y las uchuvas partidas en mitades, luego agregar los demás ingredientes y dejar reducir a la mitad.

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