Omelette verde con sal de ajo

Omelette verde con sal de ajo

INGREDIENTES:

80 gr de perejil | 80 gr de cebollin Badia | 80 gr de espinaca | 100 ml de leche
4 und de huevos | |Sal de ajo Badia | Pimienta Badia | Aceite de oliva Badia
2 lonchas de queso amarillo | 30 gr de Piñones Badia | 30 gr de Almendras Badia
30 gr de uchuva deshidratada | Aguacate maduro

Paso a paso

1- Triturar el perejil, cebollin y la espinaca con la ayuda de un triturador.
2- Agregar a la mezcla leche, huevos, sal de ajo y pimienta hasta formar una mezcla homogénea.
3- En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva agregar la mezcla verde, cuando esta se dore por debajo, sin que se queme agregar el queso, piñones, uchuva deshidratada y aguacate.
4- Armar el omelette doblando la tortilla por todo el centro y servir.

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