Este intenso chile triturado dará un toque de picante a sus comidas. Es comúnmente usada en comidas mexicanas, szechuan, hindú y por supuesto cajún. Además se usa para sazonar y dar sabor a ciertos platillos: huevos a la diabla, huevos revueltos, tortillas o soufflés de queso. En carnes, mariscos, jugo de tomate y legumbres.
